Luomumustikkaa pientuotantona

Hahkapyölin pensasmustikat kasvavat pienellä 1000 taimen peltotilkulla Paimiossa, syrjässä asutuksesta ja valtateistä. Ympäröivistä pelloista rajattu alue sijaitsee aurinkoisella paikalla, kuusi- ja koivumetsän laidalla. Varsinais-Suomen ilmasto tarjoaa erinomaiset olosuhteet maukkaiden ja laadukkaiden marjojen kasvamiselle. Kasvatus tapahtuu täysin luonnon ehdoilla. Pensasmustikoissamme ei ole koskaan käytetty torjunta-aineita tai lannoitteita, ja kastelukin tapahtuu pääosin sateen voimin.

Vain parhaat, käsin poimitut marjat

Hahkapyölin pensasmustikat ovat kotimaisia Aino- ja Alvar-lajikkeita. Poimimme marjat käsin ja toimitamme ne tuoremyyntiin 1-2 päivän kuluessa. Keräämme myyntiin vain kypsät, suuret ja virheettömät marjat ja kiinnitämme puhtauteen erityistä huomiota. Sateella keräämistä vältetään, koska vettyneenä marjojen maku muuttuu laimeaksi ja ne menettävät osan kimmoisuudestaan.

Maukasta tuoreena tai pakastettuna

Marjat kannattaa säilyttää viileässä. Jääkaapissa pensasmustikat säilyvät maukkaina vähintään 10 päivän ajan ja hyvälaatuisina 2-3 viikkoa. Pensasmustikat voi pakastaa sellaisenaan, ilman sokeria. Pakastetut marjat pysyvät kiinteinä vuoden ympäri. Leivonnassa ja jälkiruoissa suosittelemme pensasmustikoita käytettäväksi joko tuoreena tai välittömästi sulatettuina. Marjapiirakoihin kannattaa lisätä joko metsämustikkaa tai vadelmaa, jolloin makuyhdistelmä on riittävän hapokas.

Yhteydenotot

Eija ja Jarmo Heimo
Puh. 044 5732210 / 044 7785100 (arkisin klo 16:00 jälkeen ja viikonloppuisin)

Hahkapyölin maatila
Hahkapyölintie 79
21530 Paimio